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Cozinheiro – Fortaleza/CE

Cargo: Cozinheiro.

Local de trabalho: Fortaleza/CE.

Atividades:
Preparo de refeições de acordo com o cardápio diário, controlando a qualidade e sabor (realizar a degustação dos pratos antes de serem encaminhados ao buffet) e aparência dos pratos;
Contribuir para redução de custo (preencher planilha de produção diária insumos);
Auxiliar na sugestão de combinações dos cardápios;
Supervisionar e orientar a equipe de trabalho durante a execução do cardápio, orientando nos preparos e pré-preparo das refeições, mantendo a qualidade e padrão das refeições;
Avaliar a qualidade da matéria-prima utilizada na elaboração dos cardápios;
Acompanhar a distribuição das refeições, certificando que a refeição seja servida dentro dos padrões estabelecidos;
Cuidar da apresentação das refeições a serem servidas;
Garantir a higiene do local de trabalho, aplicando métodos corretos de manipulação e conservação dos alimentos, bem como providenciando a limpeza dos equipamentos, utensílios e instalações da cozinha do restaurante.

Candidatar-se: Interessados enviar currículo para e-mail: dptpessoal@florestarestaurantes.com.br

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